Katmerci’den zam açıklamalarındaki üsluba tepki

Yazılı bir açıklama yapan Abdulkadir Katmerci, “Ramazan ayı öncesinde yeme-içme sektörümüzdeki fiyatlar üzerinden başlayan tartışmalar kamuoyunda geniş yankı bulmuştur. Bu süreçte Gaziantep Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Sayın İsmet Özcan’ın yaptığı açıklamalar da kamuoyunda farklı değerlendirmelere neden olmuştur. Öncelikle ifade etmek isteriz ki; yeme-içme hizmeti vatandaşlarımız için temel ve sosyal bir ihtiyaçtır. Bu konuda kullanılan üslubun, toplumun tüm kesimlerini kucaklayıcı ve yapıcı olması gerektiğine inanıyoruz” dedi.  Gaziantep’te yüzlerce esnafın lokanta, kebapçı, tatlıcı ve benzeri işletmelerde büyük emek ve fedakârlıkla hizmet verdiğini kaydeden Katmerci, “Artan girdi maliyetleri, kira, enerji ve personel giderleri sektörümüzü ciddi şekilde etkilemektedir. Ancak tüm bu zorluklara rağmen esnafımız, vatandaşlarımızı en uygun şartlarda ağırlama gayreti içerisindedir. Gaziantep bir gastronomi şehridir. Bu unvan; belirli bir kesime hitap eden değil, 7’den 70’e herkesin sofrasına dokunan bir anlayışı temsil eder. Şehrimizin mutfak kültürü; paylaşmayı, misafirperverliği ve toplumsal dayanışmayı esas alır” diye konuştu.  Sorunun çözümünün vatandaşı dışlayan bir söylem değil, maliyetleri azaltacak, üretimi destekleyecek ve alım gücünü arttıracak yapısal adımlar olduğunu anlatan Katmerci, “Hem esnafımızın ayakta kalması hem de vatandaşlarımızın sofraya erişiminin kolaylaşması ortak hedefimizdir. Gaziantep yeme-içme sektörü olarak Ramazan ayında da aynı sorumluluk bilinciyle hareket edeceğimizi kamuoyuna saygıyla duyururuz” dedi.