ANADOLU’DAKİ İLK EKMEK BULGULARI GAZİANTEP’TE BİLİMSEL VERİLERLE ELE ALINDI

GAYA Prehistorya Seminerleri çerçevesinde gerçekleştirilen programda, Anadolu’daki ilk ekmek buluntuları ile insan–bitki ilişkisine dair bilimsel veriler katılımcılarla paylaşıldı. Seminer serisinin ikinci buluşması, Gaziantep Kent Konseyi ev sahipliğinde Bayazhan’da gerçekleştirildi. Etkinliğin konuğu olan Gaziantep Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Salih Kavak, “Avcı-toplayıcılıktan tarım toplumuna insan–bitki ilişkisi: Prehistorik dönemde arkeobotanik bulgular” başlıklı sunum yaptı. Sunumunda arkeolojik kazılarda elde edilen mikroskobik tohumlar ve karbonlaşmış bitki kalıntılarının, geçmiş toplumların beslenme alışkanlıklarının anlaşılmasında önemli veriler sunduğunu belirten Kavak, arkeobotanik çalışmaların Anadolu’da tarımın başlangıcı ve ekmek kültürünün gelişimine ışık tuttuğunu ifade etti. Programda ayrıca Çatalhöyük’te tespit edilen ve erken dönem ekmek örnekleri arasında değerlendirilen bulguların analiz süreçlerine ilişkin bilgiler paylaşıldı. Kavak, Gaziantep Üniversitesi bünyesinde yürüttüğü çalışmalar kapsamında elde edilen arkeobotanik verilerin, insan–bitki ilişkilerinin tarihsel gelişimini ortaya koymada önemli bir kaynak oluşturduğunu kaydetti. Akademisyenler ve öğrencilerin katıldığı etkinlik, soru-cevap bölümünün ardından sona erdi.